Пирожки с капустой

Тяп ляп и готово, всегда говорила бабушка, и мои любимые пирожки были на столе. Я тоже частенько жарю, особенно в серости будней, когда хочется окунуться в веселое, счастливое и беззаботное детство.Такие пирожки легко приготовить, да и времени много не уйдет. Замесить тесто можно на кефире, а также с помощью дрожжей. Сегодня я готовлю тесто на дрожжах. И так, беру кипяченую воду, развожу в ней дрожжи и сахар. Как только появились пузырьки, насыпаю соль, вливаю масло и понемногу добавляю муку, замешиваю тесто и даю немного подойти.

Начинку готовлю из овощей, выращенных на своем огороде. Капуста готовится минут 20, за это же время успевает и тесто подойти.

Минут через 30 леплю и жарю наши румяные пирожки.

Что нужно для приготовления теста:                                                

0,5 литра теплой кипяченой воды,

1 ст. ложка сахара и столько же сухих дрожжей,

1 чайная ложка соли с горкой,

3-4 ст. ложки постного масла,

5-6 стаканов просеянной муки.

Для жарки понадобиться пол стакана масла, может чуть больше.

Вот такой простой рецепт, а пирожки великолепные.

Приятного аппетита!