вторник, 9 мая 2017 г.

Творожно манная запеканка

В нашей семье вошло в традицию ко Дню Победы печь запеканку из творога. Это был один из любимых десертов моего отца. В этот светлый праздник он всегда рассказывал о  блокадном Ленинграде, о том, как советские войска сделали первый прорыв блокады, отец тогда принимал участие в боевых действиях на Волховском фронте. Уже прошло много лет, как нет его с нами, но память и традиция будут жить вечно.


запеканка из творога

Вот такая запеканка получилась у меня в этом году пышная, ароматная, с массой 200 ккал, когда приблизительная калорийность обычной запеканки составляет (150 ккал).
В этой запеканке калорийность увеличилась за счет жирности молокопродуктов и изюма. Обычно я пеку запеканку с творогом малокалорийную.

В данное время предлагаю рецепт запеканки с высокой калорийностью.

1000 г жирного творога, парочка яиц, и стакан сметаны, все продукты домашние.

К ним:           
*130 г сахара и 130 г манки*,
*180 г изюма*,
*упаковка разрыхлителя для мучных изделий*,
*немного соли и ванилина*.

Скушав 100 граммовый кусочек такой запеканки, я пополняю запасы своей энергии на целый день.

Этот прекрасный десерт готовлю так:

Творог перекручиваю на мясорубке и дополняю его сухой манкой. (Запеканка с манкой само блаженство!).  Изюм предварительно размягчаю. Все продукты осторожно смешиваю, полученной консистенцией наполняю форму и на выпечку.
Не заменимым помощником в этом деле у меня является электрическая духовка. Десерт готов по истечении 40 минут.
Поливаем сметаной, украшаем, отрезаем лакомые кусочки и снимаем пробу. Аппетитно и вкусно!  Желаю испечь и попробовать.

С праздником, с Днем Победы!



18 комментариев:

  1. Алла, с Праздником!
    Хорошая в вашей семье традиция. Творожную запеканку любим и мы, особенно если из домашнего творога, что бывает нечасто, чаще из магазинного.

    ОтветитьУдалить
  2. Согласна, что очень вкусно, Алла. Вы добавляете разрыхлитель, я не кладу. Вообще чаще стала делать творожную ватрушку со слоеным тестом. Такую сделала на праздник тоже, так что у нас с вами почти одинаковое угощение было на столе.

    ОтветитьУдалить
  3. Хорошая давняя традиция. Мне тоже кусочка такой запеканки хватает. Вкусно и сытно.
    п.с. Появились комментарии. Увы, бывает такое что глючат.

    ОтветитьУдалить
  4. Спасибо, Леночка! Мы тоже стараемся печь из магазинного творога, с низким процентом жирности, диета… А в праздничные дни хочется расслабиться, побаловать себя чем-то вкусненьким.

    ОтветитьУдалить
  5. Надежда, я тоже люблю хрустящее слоеное тесто, ватрушки получаются непревзойденно вкусными. Однако не всегда есть время возиться со слоеным тестом, таким деликатесом можно побаловать себя только в зимний период.

    ОтветитьУдалить
  6. Да, Вика, глюки конкретные. Испробовала все три способа, которые вы посоветовали, честно скажу, замучалась, пока установила, надолго ли? Какой выход, посоветуйте.

    ОтветитьУдалить
  7. Алла, спасибо за рецепт. Конечно, домашнее - вкусно и всегда в приоритете. Люблю запеканку из творога, непременно приготовлю.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Инна, я не могу устоять перед домашней выпечкой. Творожная запеканка это волшебное блюдо, восхитительное дополнение к ароматному чаю и всегда, кстати, к столу.

      Удалить
  8. Алла,запеканка очень аппетитная! и сытная.С Днем Победы!

    ОтветитьУдалить
  9. Спасибо, Надежда! Съели за один присест, можно снова печь. С Днем победы!

    ОтветитьУдалить
  10. Очень аппетитно! Люблю всё, где есть творог! Но творог сейчас дорогое удовольствие, поэтому пеку творожную запеканку не часто! А если даже и пеку то в основном из магазинного!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо! Надя, для запеканки и магазинный творог хорош, а вот если просто покушать, я, например, беру только домашний, хотя сейчас тоже особо не разгонишься, цены кусаются.

      Удалить
  11. Как я люблю запеканку. А здесь в ннеё добавляют немного лимона с цедрой.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Додо, я тоже добавляю лимон, курагу, чернослив, вообще, что есть в холодильнике. Я люблю запеканку в любом виде.

      Удалить
  12. Алла,

    Твоя запеканка очень аппетитно выглядит!
    И не будем смотреть и считать калории ;) Так хорошо себя к празднику чем-нибудь вкусненьким побаловать! ;)

    ОтветитьУдалить
  13. Спасибо, Танюша! В праздник как раз таки калории и не считаешь, ешь все от вольного, а в будни задумываешься, стоит ли есть высококалорийную пищу или воздержаться. Хочется быть стройной в любом возрасте.

    ОтветитьУдалить